酸辣鸡脚
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步骤1/7
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买回来的新鲜鸡脚切好,锅放水烧开加盐,姜片,鸡脚下锅加点白酒煮十分钟,然后捞出放冰水泡凉再捞起
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步骤2/7
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第二步还是从复第一步的节奏,锅放水放姜片煮沸,放鸡脚加盐和白酒再煮十分钟左右,然后捞起换另一盆冰水里泡凉
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步骤3/7
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把泡椒切好放碗里
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步骤4/7
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白芝麻用锅炒出香味
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步骤5/7
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把炒好的芝麻,切好的泡椒,喜欢吃辣的可以加点新鲜小米椒,然后加香麻油和鸡粉,适量白醋,一点点盐,全部材料倒进泡好的鸡脚伴匀,记得第二次用冰水泡的鸡脚泡凉后捞起沥干水份再倒那些配料伴匀
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步骤6/7
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用保鲜膜包好放冰箱冰一个晚上,切记是放保鲜那一层冰箱,不是急冻室
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最后一步
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冰过一晚上的鸡脚,酸,辣,爽口,自己做的吃的就是放心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
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