苹果塔
酥酥的塔底配上苹果和酥粒,烤完要趁热吃哟!
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步骤1/11
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准备好所有材料,将黄油(50克)提前软化
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步骤2/11
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加入细砂糖(50克)打发至蓬松,再加入鸡蛋(1个)慢慢打发至均匀
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步骤3/11
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加入中筋面粉(75克)、玉米淀粉(25克)、泡打粉(2克)和牛奶(28克)
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步骤4/11
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搅拌成团
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步骤5/11
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把面团倒入派盘里抹平
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步骤6/11
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四周稍微高一点
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步骤7/11
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苹果切片或者切丁码在面团上
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步骤8/11
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黄油(30克)切碎+细砂糖(20克)+中筋面粉(50克)用手指把黄油捏碎,弄成散粒状,太硬的黄油用刮板切碎
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步骤9/11
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撒在苹果上
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步骤10/11
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烤箱预热:上下火180°40分钟上色有点金黄色即可
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最后一步
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出炉
1.派底的黄油需提前拿回室温,放到手指按下去有个坑的程度就可以了
2.苹果大约在250克左右一个
3.打鸡蛋的时候需要分次一点一点加入,一次性加会导致分离
4.配方里的面粉都需要过筛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
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