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豌豆南瓜炒鸡丁的做法

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豌豆南瓜炒鸡丁

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这道“豌豆南瓜炒鸡丁”是一道特别棒的美食，配菜和辅料很容易买到，价格很便宜，做法也很简单。先将青豆放入加入盐和几滴油的开水中焯烫，过一会儿再加入南瓜丁进去焯煮，注意不用同时加入，这样南瓜丁会煮的过烂，焯好了捞出备用。爆香腌制好的鸡肉丁，再放入焯好的配料一起滑炒熟，加入调味料翻炒均匀即可。不出三分钟，这道美味又营养的小炒菜就端上了餐桌，色彩搭配很漂亮，看着就忍不住要想来上一口。

食材清单加入采购清单

鸡脯肉 1小块

、

南瓜 1小块

、

碗豆 1小蝶

、

淀粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
鸡脯肉切成小丁，加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
步骤3/9 点击查看大图
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤4/9 点击查看大图
将碗豆放入里面焯煮；
步骤5/9 点击查看大图
再将南瓜放入里面焯煮，一起焯煮好了捞出沥干水分备用；
步骤6/9 点击查看大图
热锅凉油，放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
步骤8/9 点击查看大图
鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸡脯肉加入盐等调味料提前腌制； 2. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽； 3. 先放入不易熟的碗豆，再放易熟的南瓜丁，不要同时放入，避免南瓜煮的烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-07

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