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亲子丼：一碗温馨盖浇饭

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丼饭，其实就是日式盖浇饭。最常见的丼饭是鸡肉与鸡蛋的组合，它还有个有趣的名字，亲子丼，与海鲜丼、牛丼一起并称为日本三大丼饭。亲子丼做法简单，调个底汁，加上鸡肉煮熟，再用蛋液均匀包裹鸡肉就完成了。滑嫩多汁，营养丰富，吃完元气满满！

食材清单加入采购清单

去骨鸡腿肉 100克

、

黄洋葱半个

、

鸡蛋 3个

、

昆布一片

、

味啉 80毫升

、

酱油 40毫升

、

糖少许

、

葱花少许

、

海苔丝少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先处理食材。去骨的鸡腿肉去除鸡皮，剔掉筋膜和油脂，改刀切成小块，黄洋葱切丝。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋轻轻打散，无需完全搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
取煮锅放少许水，放入一小块昆布、味啉、酱油、糖煮至沸腾，熄火。
步骤4/6 点击查看大图
稍稍放凉后，倒入平底锅，加洋葱煮开，随即放入鸡腿肉煮3~4分钟。
步骤5/6 点击查看大图
然后倒入蛋液，均匀包裹于鸡肉上，煮至半熟，关火。
最后一步点击查看大图
最后倒在煮好的米饭上，再撒一点葱花、海苔丝点缀，就是滑嫩多汁的亲子丼了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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