炸金蝉
夏天到了。在地底的知了猴就是不可多得的美味。自己捉自己炸。
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步骤1/8
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雨后的杨树林里开始捕捉。这个就看天赋了…
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步骤2/8
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用水洗干净知了猴身上的泥土
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步骤3/8
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多冲洗几次
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步骤4/8
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撒盐起码腌制三十分钟
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步骤5/8
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热锅凉油
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步骤6/8
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中火慢炸，一定不要大火，要不然就像我一样，个别知了猴就会爆开就不好了
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步骤7/8
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慢慢的翻动，一直到炸酥为之，至于怎么知道炸酥了，不会拿一个出来尝尝吗？？
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最后一步
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炸好了装盘，嗯，有点糊，不影响。最后油温有点高了。应该再小火，下次注意了。
其实这个菜难度不小。油温的控制很关键。火大了就糊，火欠了就不酥。多炸炸就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-08
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