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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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简单的一款凉拌菜，适合夏天，好吃不长肉。

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鸡胸肉

、

黄瓜适量

、

胡萝卜丝适量

、

木耳少许

、

细砂糖少许

、

仲景辣椒油适量

、

仲景花椒油适量

、

美极鲜适量

、

凉拌醋适量

、

盐少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，放入锅里，加入姜片，料酒数滴，煮半小时，用筷子能插透。煮的时候有浮沫用勺子漂出。
步骤2/9 点击查看大图
煮熟得鸡胸肉，放凉后撕成鸡丝。
步骤3/9 点击查看大图
木耳用冷水泡发，清洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜切丝，黄瓜切丝。
步骤5/9 点击查看大图
把胡萝卜丝和木耳切丝，放锅里开水里煮三分钟，捞出冷水冲下控水。
步骤6/9 点击查看大图
把鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，木耳丝放入料理盆，加入美极鲜，凉拌醋，盐，细砂糖，仲景花椒油，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入仲景辣椒油拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
装盘即可食用。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

关于调料可以根据个人口味，适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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