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紫薯苹果蛋卷的做法

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紫薯苹果蛋卷

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在朋友家吃过一次，实在好吃到飞起，立刻回家复刻～超简单又有营养的美食喔～

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紫薯 1个

、

蛋黄 4只

、

苹果 1个

、

牛奶 50ml

、

蜂蜜 5g

、

油少许

、

盐 1g

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋黄四个加1g盐打匀苹果去皮切碎末
步骤2/5 点击查看大图
紫薯去皮切片蒸熟（用勺子压一下马上变粉质）
步骤3/5 点击查看大图
紫薯加50ml左右牛奶，用勺子压成泥加苹果碎、5g蜂蜜、10g细砂糖搅匀，作为馅料
步骤4/5 点击查看大图
平底锅刷一层油（最好是橄榄油），小火慢慢把鸡蛋黄摊成蛋饼取出蛋饼放在平盘上，铺上馅料卷起来（手上弄上馅了，所以没拍卷的过程）
最后一步点击查看大图
切开蛋卷（刀最好蘸水切，比较整齐）摆盘～开吃～

小贴士

光吃馅料就好满足啊，所以楼主一直边做边吃……边做边吃…… 另外，剩的馅料可以搜索楼主另一个菜谱【紫薯牛奶果杯】，紫薯两吃，一点都不浪费喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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