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煮毛豆的做法

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煮毛豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

毛豆适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

小米椒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖少量

、

料酒适量

、

桂皮，香叶适量

、

麻椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
毛豆洗干净，想更加入味就把头尾两端减去，我就懒得剪了，哈哈哈
步骤2/6 点击查看大图
锅中放水，稍微没过毛豆的量，水中加入辣椒，桂皮，香叶，盐，放入毛豆开始煮，大约煮五分钟。
步骤3/6 点击查看大图
小米椒，大蒜切碎。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，放入辣椒，蒜，煸炒出香味儿，然后放入煮好的毛豆。加入料酒，生抽，糖。其实不管做什么饭，过程中都是需要尝味儿的，调料就那几种，想做出什么味儿就看自己放调料的量了。
步骤5/6 点击查看大图
炒的过程中可以适当加一些煮毛豆的水。达到适合自己的口感后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
刚炒好的毛豆，放冰箱凉一会儿口味更好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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