夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋,制作简单,口味独特,营养丰富,清热解毒,是一道老少皆宜且深受欢迎的家常菜肴。
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步骤1/9
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准备好材料；
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步骤2/9
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把苦瓜对半切开，挖去中间白色的瓢，切片；
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步骤3/9
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加上2匙盐，抓匀，放置十五分钟，腌出苦水后用水冲洗干净；
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步骤4/9
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锅内放入适量油，鸡蛋打散后倒入锅内；
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步骤5/9
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稍微凝固后用锅铲把鸡蛋炒散，装盘待用；
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步骤6/9
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锅内再放入少许油，把苦瓜倒入锅内翻炒；
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步骤7/9
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放入糖，倒入适量水继续翻炒；
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步骤8/9
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把炒好的鸡蛋倒入锅，翻炒均匀后即可。
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最后一步
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习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~！
放盐把苦瓜的苦水都腌出来，这样苦瓜就没那么苦了，因为被腌制过，所以炒的过程中就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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