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首农HELO油鸡宝宝蛋_芦笋玉子烧（厚蛋烧）的做法

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首农HELO油鸡宝宝蛋_芦笋玉子烧（厚蛋烧）

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芦笋的功效 1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。 2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。 3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芦笋两根

、

胡萝卜一小条

、

宝宝蛋三个

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
芦笋去掉老的地方的皮，胡萝卜切条。
步骤2/16 点击查看大图
把芦笋和胡萝卜放入锅内焯熟。锅沸腾后加入少许盐，再放入芦笋和胡萝卜，这样会让芦笋胡萝卜保持艳丽的颜色，大概40-50秒。捞出放入冷水中过一下。
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋打散，加入少许盐。
步骤4/16 点击查看大图
热锅冷油，油要用厨房用纸或是油刷刷均匀。转小火，倒入少许蛋液，使之成为很薄的一层，均匀铺满锅底。
步骤5/16 点击查看大图
马上加入芦笋和胡萝卜。
步骤6/16 点击查看大图
借助筷子将其卷起。
步骤7/16 点击查看大图
再放入少许蛋液。
步骤8/16 点击查看大图
几秒钟后马上卷起。如图。
步骤9/16 点击查看大图
再倒入蛋液。
步骤10/16 点击查看大图
卷起来。
步骤11/16 点击查看大图
完成
步骤12/16 点击查看大图
稍微冷却一会。
步骤13/16 点击查看大图
用刀切约两三厘米的段。
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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