鸡蛋炒荷兰豆
鸡蛋的吃法有很多种，常见的有蒸、煮、炒、煎、炸等烹调方式。鸡蛋也是“百搭”，跟荷兰豆一起搭配，滑嫩的鸡蛋，加上清脆爽口的荷兰豆，很好吃。
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步骤1/12
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荷兰豆去筋，装盘里。
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步骤2/12
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荷兰豆洗干净，装盘里。蒜头去皮，拍扁，装盘里。
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步骤3/12
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锅里注入适量清水，加油和盐，烧开。
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步骤4/12
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荷兰豆倒入锅里，汆烫至断生，捞出。
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步骤5/12
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捞出的荷兰豆迅速放在装冷开水的碗里过凉。
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步骤6/12
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鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。
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步骤7/12
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锅里加油加热，鸡蛋液倒入锅里煎熟，用锅铲划散，盛出备用。
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步骤8/12
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锅里留底油，加热，蒜瓣倒入锅里爆香。
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步骤9/12
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荷兰豆倒入锅里翻炒几下。
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步骤10/12
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煎好的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。
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步骤11/12
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加入盐调味，拌匀即可出锅。
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最后一步
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盛盘。
鸡蛋稍微煎一下就好，老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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