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清炒丝瓜的做法

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清炒丝瓜

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苦夏怎么过，炎热的夏天我们都没什么胃口，瓜果是当季的宠儿，一盘清炒丝瓜，清爽宜口。简单方便！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜两根

、

蒜瓣少量

、

清水少量

、

盐和味精少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜两根去皮
步骤2/9 点击查看大图
滚刀切成块状
步骤3/9 点击查看大图
蒜头切成小粒
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油放一部分蒜粒
步骤5/9 点击查看大图
闻到油锅的蒜香后放入切好的丝瓜大火快炒，中途加一点点水防止烧锅
步骤6/9 点击查看大图
炒个半分钟加少量水，不要太多，因为丝瓜软了会出水。
步骤7/9 点击查看大图
加盖闷一两分钟，喜欢脆就少闷些，喜欢吃烂就多闷些时间，可以自行调整。
步骤8/9 点击查看大图
加入适当的盐，味精。
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关火后把剩下的蒜粒撒下去，这样吃到的蒜香明显。然后就可以起锅装盘了。

小贴士

因为是清爽的所以不要太咸。丝瓜汤非常清甜。很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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