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鱿鱼炒冬瓜皮的做法

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鱿鱼炒冬瓜皮

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冬瓜全身是宝这谁都知道，然而还是很多人在食用的时候却把冬瓜皮狠心的丢弃。你可曾知道在垃圾桶里的冬瓜皮那哀怨又委屈的申诉？冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

冬瓜皮 100克

、

鱿鱼 70克

、

红干椒 5个

、

蒜头 4克

、

葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，家里只有鱿鱼圈了，只好用它代替一下，冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮
步骤2/12 点击查看大图
削去冬瓜皮，削稍微厚一点
步骤3/12 点击查看大图
切成细丝备用
步骤4/12 点击查看大图
将鱿鱼圈切成短条
步骤5/12 点击查看大图
将葱、姜、蒜、辣椒切好
步骤6/12 点击查看大图
热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味
步骤7/12 点击查看大图
倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
步骤8/12 点击查看大图
加入黑椒碎调味
步骤9/12 点击查看大图
放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加
步骤10/12 点击查看大图
喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦
步骤11/12 点击查看大图
加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
最后一步点击查看大图
装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！

小贴士

此菜谱冬瓜皮只适合嫩冬瓜，建议挑选青色未成熟，可以掐出水分的冬瓜，太硬的是吃不动的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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