是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

毛血旺

浏览 17.8万 · 收藏 842 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

午餐肉 100g

、

鸭血豆腐 100g

、

鳝鱼 80g

、

牛百叶 100g

、

黄喉 80g

、

黄豆芽 80g

、

葱 20g

、

姜 15g

、

蒜 20g

、

郫县豆瓣酱 80g

、

泡椒 50g

、

油 20ml

、

麻椒 3g

、

鸡精 8g

、

盐 6g

、

花椒 30g

、

辣椒 25g

、

四川火锅底料 1包

、

水 100ml

、

糖 5g

、

滚油 15ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭血、午餐肉切厚片，鳝鱼、牛百叶、葱、姜、蒜改刀；
步骤2/7 点击查看大图
泡椒和郫县豆瓣酱分别加油打成蓉；
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，加入麻椒、黄豆芽、鸡精、盐，轻轻翻炒后盛出；
步骤4/7 点击查看大图
另取一锅，放入油、花椒、葱、姜、蒜、辣椒、火锅底料和打好的蓉；
步骤5/7 点击查看大图
再倒入水煮沸，加入糖，过筛滤水；
步骤6/7 点击查看大图
加入鸭血、午餐肉、鳝鱼、牛百叶煮熟；
最后一步点击查看大图
取一碗放入所有食材和配料，倒入滚油，撒上香菜和芝麻，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

换个做法

毛血旺的其他做法

毛血旺的相关分类

泡椒味豆瓣味下酒菜热菜荤菜立秋更多

毛血旺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许