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黄瓜虾滑汤的做法

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黄瓜虾滑汤

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老公一直很爱吃虾滑，所以自己在家尝试做了几次，这次放了黄瓜，非常清爽

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 500g

、

黄瓜一根

、

盐适量

、

料酒适量

、

蛋清一个

、

淀粉适量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/6
买虾仁或者活虾回来自己弄都可以，我是自己买的活虾，新鲜一些。剥好虾仁，挑好虾线
步骤2/6
将黄瓜从中间切开，将黄瓜中间去掉。不去也没关系，然后黄瓜切片备用
步骤3/6 点击查看大图
将虾仁剁成虾泥，碗里面放入蛋清，盐，料酒，淀粉放入虾泥使劲搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
顺着一个方向搅拌
步骤5/6
将水烧开，搅拌好的虾泥做成虾滑，水开了放进去。待虾滑烧开将表面的浮末撇掉
最后一步点击查看大图
然后将切好的黄瓜放进去，待烧开后放入适量的盐调味即可出锅

小贴士

原来做不放黄瓜吃多了有些腻，但放了黄瓜以后汤非常清爽，只喝汤味道也很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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