快手微波炉蛋糕 超详零失误
个人很喜欢做蛋糕，虽然家里没有烤箱，但这款微波炉蛋糕的口感和烤箱烤出来的一样好哦，菜谱非常详细，也是总结了我每次失败的经验~希望大家都能做出松软的蛋糕
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步骤1/7
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鸡蛋磕一个大拇指甲大的口，小心的把里面的一层膜撕掉，防止弄破蛋黄，把蛋清缓慢的倒在无水无油的大盆中，蛋黄备用。
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步骤2/7
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打蛋器高速打发蛋白（没有打蛋器就手动吧，一般打蛋器的话5分钟左右就好了，手动大概要十几分钟，可以用漏勺或几根筷子一块儿搅哦！）可以放几滴柠檬汁或白醋去腥味（也许你现在闻不到腥，但做好之后会有一点哦）期间分三次加糖，至于准确的什么时候加，我觉得都无所谓啦。
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步骤3/7
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打发至出现清晰纹路，倒扣不掉的状态就行了。
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步骤4/7
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蛋黄，食用油，面粉混合至无颗粒，最后得到的混合物应该比酸奶要稍微稠一点，大家可以适量增加油或面粉，但一定不要加多啊！还有面粉的选取，最好使用低筋面粉，如果家里有生粉，也可以生粉中筋粉按1比4混合代替低粉，实在不行用普通面粉也行。
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步骤5/7
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把蛋黄液分两次倒入打发好的蛋白中，上下快速翻拌，切记禁止搅拌 防止消泡。
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步骤6/7
最后把蛋糕液倒入微波专用容器中，加热一分半钟后，打开看看，再继续30秒一次加热，加热一次打开看一次，防止热过头，因为每家微波炉功率不一样，所以没法给大家说具体时间哈。
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最后一步
没有容器的宝宝看这里啦！可以用方便面桶代替哟，而且用量大小和菜谱中的相同~
细节啥的在步骤中都说的很清楚哦，大家认真阅读，一定能做出好吃的蛋糕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
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