辣椒炒茄子
作为一个湘妹子，无辣不欢是我的口头禅，我的主食可以没有肉，但绝对不能没有辣椒。别人家是茄子炒辣椒，茄子为主，而我则是辣椒为主。
-
步骤1/7
点击查看大图
将茄子，辣椒和蒜洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
将辣椒切碎，蒜剁碎。
-
步骤3/7
点击查看大图
茄子切片或切条状都可以，茄子最好最后切，因为茄子容易氧化，有些人喜欢将茄子切好后泡一会水，这样就不需要太多油，但是茄子本身的味道会变淡。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅倒油，放入蒜蓉进行翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
待蒜蓉炒出香味，倒入辣椒进行翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
待辣椒炒至变软，放入少许盐进行翻炒，再倒入茄子翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
待茄子翻炒变色放入少许盐翻炒。出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
辣椒炒茄子的相关分类
辣椒炒茄子的相关推荐
-
青椒炒茄子
9097474人看过 -
排骨土豆炖豆角
10592486人看过 -
经典湘菜擂辣椒茄子皮蛋，开胃解腻
311711人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
410504人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7030109人看过 -
糖醋排骨
36024972人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3795371人看过 -
尖椒茄子卤
567536人看过 -
辣椒茄子的新吃法
42129人看过 -
蚝油生菜
32332490人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6754086人看过 -
烧肉豆角焖面
30780849人看过
