油焖大虾
大虾看起来简单,做的时候还是要注意一些地方,没有大虾的话用普通的基围虾,明虾,罗氏虾代替,做法都是同样的做法,这个方子出来的口感特别棒,喜欢的朋友千万不要错过,收藏起来,有空给家人露一手,简单又大牌。
-
步骤1/11
点击查看大图
大虾先冲洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
背部用剪刀先剪开,然后用刀子划一刀,不要割透,取出虾线。
-
步骤3/11
点击查看大图
就是这样的状态如果偷懒的话,小一点的虾可以不去虾线不开背,但是大一些的还是开一下更容易入味。
-
步骤4/11
点击查看大图
葱姜切好备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
油锅烧热,油要稍微多一些,少了不香,下大虾进去炸香。
-
步骤6/11
点击查看大图
大虾壳煎出香味,颜色略微变红时加蚝油,料酒,生抽,甜面酱,白砂糖,一起翻炒,甜面酱要炒匀,酱汁就会特别的香浓。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入葱,稍微再少放一点盐,翻匀就可以,全程不要加水。
-
步骤8/11
点击查看大图
翻裹均匀就可以出锅了,葱盐入后不要再开火,炒太久虾肉会太老。
-
步骤9/11
点击查看大图
成品
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
油焖大虾的相关分类
油焖大虾的相关推荐
-
宫保鸡丁
32095人看过 -
鱼香肉丝
16485人看过 -
#我的破壁主张#养生红豆薏米糊
101251人看过 -
芹菜炒牛肉丝
115222人看过 -
糖醋排骨
10852人看过 -
酸辣土豆丝
1406619人看过 -
红烧肉
86152人看过 -
猪肉芹菜水饺 饺子
197097人看过 -
麻婆豆腐
12180人看过 -
可乐鸡翅
13196人看过 -
酸辣土豆丝
10072人看过 -
西红柿炒鸡蛋,永远的经典
34469人看过