爽口金针菇拌油豆皮|夏天就要吃点爽口的!
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。 今年夏天真的是热爆了! 躲在空调房根本不想出屋! 大热的天是不是根本没有胃口? 来点爽口的凉拌菜, 再来口啤酒, 怎一个爽字了得~
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步骤1/10
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黄瓜、胡萝卜、姜切丝,葱、小米辣切小段,备用。
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步骤2/10
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金针菇剪掉根,撕成小柳。
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步骤3/10
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锅中放入适量清水,水开后,倒入金针菇,绰水。
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步骤4/10
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绰好后的金针菇捞出,放凉待用。
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步骤5/10
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油豆皮放入盆中,倒入烧开的沸水,烫一分钟后捞出。
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步骤6/10
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烫好后的油豆皮切丝,待用。
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步骤7/10
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将所有调料加入蒜泥混合均匀。
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步骤8/10
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倒入姜丝、小米辣、葱断,拌匀。
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步骤9/10
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金针菇、油豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中,倒入拌好的调料混合汁(步骤8)
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最后一步
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拌匀即可。
1、喜欢吃香菜的可以加少许香菜提味儿。
2、菜谱中没有加盐,如果觉得口味淡,可适当加盐。
3、喜欢吃辣,可以加少许辣子,味道好更棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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