卤鸡腿
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步骤1/4
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我说的1勺,是我家的这种瓷勺哦
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步骤2/4
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因为做给宝宝吃,所以没有买花椒哦,放了桂皮替代,先把大鸡腿热水焯下去血污,捞起来立马自来水冲洗,这样鸡皮有弹性煮的时候鸡皮没那么容易烂掉哦。锅里加水没过焯好冲洗好的鸡腿,加入6勺生抽,2勺老抽,1勺蚝油,2小勺盐(这里的小勺是调味盒里的那种mini勺哦),1勺醋,适量大小的老冰糖一块,放入八角、桂皮,然后大火煮10-15分钟,转小火熬煮20-30分钟,关火焖一会让鸡腿烂一点,这样适合宝宝吃哦,最后再大火煮一下就能出锅啦。
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步骤3/4
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啦啦啦~成品不错吧,自己卤很方便,最后还有很多卤汁,为了不浪费,又卤了蛋,蛋记得划两个口子,很入味哦,宝宝很爱吃哦
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最后一步
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话说卤完蛋还有汁,森森觉得还是不能浪费,继续卤鸡爪,嘿嘿~不过卤汁已经变少了,可以继续加水,然后适当再加料,继续卤鸡爪哦,啦啦啦啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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