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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕与其他蛋糕不同之处就在于口感极其细腻，再配上酸奶好搭档——香蕉，哇，炎炎夏日，减肥必备！（食材清单的量做八寸蛋糕大约有两厘米厚，如果想夹层，就用双倍的量）

食材清单加入采购清单

低筋面粉 70g

、

玉米油 45g

、

蛋黄蛋白 4个

、

浓稠酸奶 200g

、

细砂糖 10g

、

香蕉一根

、

其他水果

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把酸奶和油混合均匀，直至不见油花。这次用的是草莓味的酸奶呦～
步骤2/8 点击查看大图
加入面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
把剩下的蛋白打发，至泡沫发硬。
步骤4/8 点击查看大图
先将三分之一蛋白倒入面糊，搅拌。再将面糊全部倒入蛋白，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将面糊倒入模具中，振动几下除气泡。
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，170℃上下火烤50分钟。烤完倒扣晾凉。
步骤7/8 点击查看大图
取出模具。打发奶油，这里奶油可以随自己喜欢决定多少。抹上奶油，摆上水果，完成～
最后一步点击查看大图
我在奶油中间夹了香蕉，酸奶蛋糕和香蕉特别配哦～

小贴士

1、蛋白蛋黄一定要分离完全，不然蛋白不好打发。 2、这是大约两厘米厚八寸蛋糕的量，我直接在蛋糕上加水果层和奶油层，又有两厘米。想厚一些可以用双份材料烤蛋糕，再把蛋糕切成两片夹水果。 3、蛋糕模具时如果不容易清洗，可以用小刷子刷一刷，就洗的很干净啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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