爆炒田螺
4克
115克
61克
750
千卡
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步骤1/10
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田螺买回来以后要用凉水泡上,放一点香油吐泥沙,最好吐三小时以上,然后清水洗净
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步骤2/10
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准备配料,有几种配料放在一起了
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步骤3/10
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爆香花椒大料,下干辣椒爆香注意别糊了
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步骤4/10
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放入准备好的洋葱,姜片炒香,把洗好的田螺放进去翻炒
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步骤5/10
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依次烹入白酒,白醋,生抽,老抽,蚝油(蚝油没拍照片盗了一张炒花蛤时的照片)
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步骤6/10
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翻炒之后,再加入蒜蓉辣酱,冰糖,添一小碗水,盖上盖子炖十分钟一
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步骤7/10
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放入准备好的青椒,稍微炒一下
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步骤8/10
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最后一步香菜,翻炒均匀出锅
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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同样的方法还适用于花蛤
干辣椒买扁的那种,特别辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-14
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