红烧猪蹄
-
步骤1/7
点击查看大图
猪手剁成块,洗净,加入10颗花椒,放入冷水中,煮沸焯水。
-
步骤2/7
点击查看大图
盛出猪蹄,沥干水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
小火融化冰糖,然后加入猪蹄炒糖色。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入姜葱八角草果继续炒至闻到香味儿,
-
步骤5/7
点击查看大图
加入料酒生抽和红烧酱油。
-
步骤6/7
点击查看大图
开水没过猪蹄,开锅后转小火炖2小时。
-
最后一步
点击查看大图
2小时后猪蹄软烂,此时转大火收汁。
不需要加盐,盐使蛋白质凝固,猪蹄的口感会降低。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
红烧猪蹄的其他做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
炒蚕豆
36051人看过 -
西红柿牛肉面
49942人看过 -
肉沫蒸蛋
235795人看过 -
铁锅炖大鹅
1463701人看过 -
韭菜鸡蛋粉丝煎饺
41560人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#素炒茄子
3907497人看过 -
拌饭神器之 肉沫鸡蛋羹
199307人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌酸辣凉皮、超级好吃、间单方便
153104人看过 -
红烧趴蹄
77940人看过 -
#硬核菜谱制作人#红烧蹄胖
313197人看过 -
鱼头豆腐汤
1330300人看过 -
#人人能开小吃店#黄瓜木耳炒鸡蛋
1287487人看过