是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蛋糕坯的做法

点击查看大图

蛋糕坯

浏览 15.2万 · 收藏 940 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有了这个蛋糕坯，盒子蛋糕、蛋糕卷、方形蛋糕、圆形蛋糕随你做！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

鲜牛奶 40g

、

低筋面粉 40g

、

玉米油 40g

、

白砂糖（蛋黄） 30g

、

白砂糖（蛋白） 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋清暂时放入冰箱冷藏
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄中加30g白砂糖、牛奶、玉米油搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至油奶混合即可
步骤4/13 点击查看大图
筛入面粉
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
取出蛋清，低速打发至粗泡
步骤7/13 点击查看大图
加入10g白砂糖，高速打发至不滴落
步骤8/13 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
再将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
翻拌均匀的蛋糕糊
步骤11/13 点击查看大图
烤盘铺上油纸，同时烤箱170度预热
步骤12/13 点击查看大图
蛋糕糊倒入烤盘，震出气泡
最后一步点击查看大图
上下火170度烤15分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

换个做法

蛋糕胚的其他做法

蛋糕胚的相关分类

夏季荔枝蒸茄子捞汁小海鲜绿豆汤凉面更多

蛋糕胚的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许