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紫菜鱼丸汤（一人份）的做法

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紫菜鱼丸汤（一人份）

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紫菜若干

、

鱼丸四颗

、

香菜一把

、

小香葱两根

、

生抽少许

、

食盐少许

、

黑芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼丸我选择了汕头的达濠鱼丸。鱼丸肉质十分鲜美并且弹性十足。先将鱼丸焯水后放入冷水备用。以达到肉质更加Q弹，易熟。
步骤2/4 点击查看大图
紫菜浸泡五分钟。一:达到涨发效果。二:清洗时更容易去沙。
步骤3/4 点击查看大图
香菜取叶一把。小香葱两根切细备用。
最后一步点击查看大图
锅里放适当清水煮沸。放入紫菜后，倒入生抽及食盐少许。最后放入已经焯水的鱼丸。大火煮一分钟，出锅。装盘后洒入香葱和香菜，倒入黑芝麻油。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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