水煮巴沙鱼
-
步骤1/8
点击查看大图
巴沙鱼斜刀片片儿 尽量片的薄一些(入味儿)放盐 放生粉蛋清液(生粉加一点点水稀释后加入蛋清调匀)轻轻抓匀鱼片儿(注意不要破坏鱼肉的纹路 不然会散)
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜瓣切片 姜切片 另外两瓣儿蒜切碎(无需太碎)备用
-
步骤3/8
点击查看大图
郫县豆瓣
-
步骤4/8
点击查看大图
各种所需调料
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅冷油依次放入郫县豆瓣 姜片 蒜片 八角 花椒
-
步骤6/8
点击查看大图
均匀炒拌后加水煮沸 然后倒入料酒 胡椒粉 酱油 冰糖继续煮沸
-
步骤7/8
点击查看大图
可以利用空闲时间将黄瓜切片儿(锅底菜可以依据个人喜好随意放置)摆放至容器底部
-
最后一步
点击查看大图
煮沸的锅转小火 将腌制好的鱼片滑入锅内 待鱼片成型后转大火 铲子轻轻从锅底部翻动鱼片(防止鱼片散)鱼片完全熟透后盛入容器中 将葱花 蒜末放到鱼的表面 锅中放入底油 放干辣椒 花椒 炸香后倒在葱蒜末上 完美至极!家人们开心着呢(・ิϖ・ิ)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
水煮巴沙鱼的相关分类
水煮巴沙鱼的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
10154264人看过 -
麻辣巴沙鱼
98459人看过 -
咸食
158203人看过 -
蔬菜粥
176580人看过 -
丝瓜炒木耳
2784173人看过 -
红烧筋头巴脑
61344人看过 -
小白菜馅饺子
327297人看过 -
芥菜疙瘩炒黄豆
98218人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蒜香扁豆
181985人看过 -
家常茄子饼
89271人看过 -
土豆烧鲍鱼
283817人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#家常酸菜鱼(巴沙鱼)
102888人看过