铁板蛏子
自从有了这个铁板，做菜又多了一种做法，原来为了煎牛排买的，后来发现居然还可以做铁板烧，豆腐，茄子，鱿鱼，大虾，小海鲜都可以，只有你想不到，没有你做不到的
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步骤1/18
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蛏子买回来养着，滴几滴色拉油，让其吐沙
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步骤2/18
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再用牙刷每个外壳洗净
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步骤3/18
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水烧开
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步骤4/18
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下入蛏子
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步骤5/18
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水再次开加入姜片，料酒，壳开捞出，水下冲洗干净
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步骤6/18
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蛏子去掉那一半空的壳，一个个放在铺了锡纸的铁板上
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步骤7/18
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锅里放油。加入蒜蓉炸成金黄色
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步骤8/18
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加入小红椒圈
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步骤9/18
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加入事先调好的调料汁，(蒸鱼豉油加蚝油加一点糖和盐调制而成)
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步骤10/18
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将煮好的酱汁蒜蓉均匀的铺在蛏子上，小火加热铁板，铁板发出滋滋声1，酱汁差不多收稠就关火，撒上香葱，连铁板端上桌供食
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步骤11/18
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成品
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步骤12/18
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成品
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步骤13/18
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成品
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步骤14/18
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成品
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步骤15/18
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好吃，可注意不要烫到啊！
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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来一张特写，晚餐看不太请
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最后一步
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太好吃，难于用语言来描绘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-16
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