芒果慕斯蛋糕(6寸)
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步骤1/17
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准备电饭锅蛋糕一个,把它切成六寸模具大小,因为没有烤箱,所以就用了电饭锅蛋糕,电饭锅蛋糕菜谱里也有
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步骤2/17
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称好所有材料
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步骤3/17
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切好的芒果肉加15克牛奶打成芒果泥
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步骤4/17
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60克牛奶加15克吉利丁粉和白糖
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步骤5/17
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隔热水搅拌至吉利丁粉和白糖融化
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步骤6/17
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250克芒果泥倒入牛奶中,剩下的50克留下备用
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步骤7/17
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搅拌均匀
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步骤8/17
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200克淡奶油倒在盆子里
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步骤9/17
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打蛋器打出纹路就好,不能打成太硬
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步骤10/17
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打好的淡奶油倒入芒果泥糊中
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步骤11/17
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搅拌均匀,这样芒果慕斯液就做好了
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步骤12/17
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切好的蛋糕放入模具底中
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步骤13/17
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把做好的慕斯液倒下去,放冰箱里冷藏两个小时
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步骤14/17
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两小时后,剩下的5克吉利丁粉加入50克温水融化,加入剩下的50克芒果泥搅拌均匀,取出冷藏了两小时的蛋糕,倒入冷藏两小时的慕斯蛋糕上面,再次放入冰箱冷藏两到四小时,因为把芒果籽上的茎切下来了,导致镜面不怎么好看
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步骤15/17
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两小时后取出慕斯蛋糕,芒果切成薄片,做成玫瑰花,放在冷藏好的慕斯蛋糕上,芒果花朵容易氧化,建议吃的时候再做
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步骤16/17
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吹风机吹一下模具周围,或用热毛巾敷一下模具周围,完美脱模
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最后一步
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切开看看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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