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鱼头菠菜炖豆腐的做法

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鱼头菠菜炖豆腐

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食材清单加入采购清单

鱼头 300g

、

豆腐 200g

、

菠菜 100g

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需材料；
步骤2/8 点击查看大图
将豆腐洗净，切成块；
步骤3/8 点击查看大图
姜切片，葱切碎；
步骤4/8 点击查看大图
用油起锅，放入鱼头，煎至断生；
步骤5/8 点击查看大图
往锅内注入清水，倒入豆腐、姜片、葱花，拌匀；
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
揭开锅盖，放入备好的菠菜，拌匀，小火稍微煮一小会；
最后一步点击查看大图
加入适量的盐，鸡粉调味，装入碗中即可。

小贴士

1、菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。 2、油烧六七成热，鱼头下锅煎才不会粘锅；盐可以适当少加，尽量保持汤的原汁原味，这样喝起来才有鱼的鲜甜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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