白灼茄子
茄子换个吃法，简单快手，清爽不油腻，入口即化无负担。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/10
点击查看大图
茄子削皮，切成长条块状，泡在水里防止氧化。
-
步骤3/10
点击查看大图
线椒切成椭圆形小圈。
-
步骤4/10
点击查看大图
蒜头切碎。
-
步骤5/10
点击查看大图
烧一锅开水，放3小勺盐，倒入茄子，大火煮沸。
-
步骤6/10
点击查看大图
煮至茄子软身，滤水，夹起装盘。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒锅热油，倒入椒圈、蒜头爆香。
-
步骤8/10
点击查看大图
用小半碗水，加1小勺盐、半勺生抽，调匀成碗汁。
-
步骤9/10
点击查看大图
把碗汁倒入炒锅，烧沸。
-
最后一步
点击查看大图
把浇汁淋在茄子上面即可。
为了保持茄子白玉般的颜色，浇汁主要靠盐提味，不宜用太多生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
白灼茄子的相关分类
白灼茄子的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40852987人看过 -
香芋蒸排骨
632158人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3699753人看过 -
豌豆玉米火腿丁
67468人看过 -
辣鸡爪
36281人看过 -
芋头蒸排骨
12438142人看过 -
雪梨马蹄糖水
135849人看过 -
玉米火腿丁
585754人看过 -
玉米火腿三丁#中小学生做饭指南#
136148人看过 -
甘蔗马蹄糖水
631806人看过 -
江西香辣鸡爪
83848人看过 -
荷兰豆炒腊肠
489653人看过
