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香菇炒肉丝的做法

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香菇炒肉丝

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食材清单加入采购清单

香菇 300g

、

瘦肉 100g

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 8ml

、

料酒 8ml

、

淀粉适量

、

水淀粉 50ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
香菇去蒂洗净，切片；瘦肉洗净切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切小段；蒜去皮洗净，切片。
步骤3/8 点击查看大图
香菇放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
步骤6/8 点击查看大图
放入香菇和盐，翻炒约1分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放入肉丝，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入水淀粉、鸡精和葱花，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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