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自制多彩芋圆的做法

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自制多彩芋圆

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夏天最爱甜品之一，对于选材可以根据自己的喜好，我用的南瓜，紫薯，芋头，薏米，蜜豆，对于蒸的食材我没有具体称重，每次可以多做一些，可以放冰箱冷冻，想吃，拿出来煮熟可以随时吃到冰冰凉凉的甜品。

食材清单加入采购清单

紫薯 3个

、

芋头 3个

、

南瓜 200g

、

木薯粉 300g

、

椰汁一罐

、

薏仁适量

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先将紫薯，芋头，南瓜去皮，放蒸锅上蒸10分钟，注意每种食材都放的有些距离，不要被染色，检验是否成熟用筷子戳下就知道了，我锅下面煮的薏米。
步骤2/8 点击查看大图
将蒸熟后的芋头，南瓜，紫薯依次放到碗里，用勺子压成泥，因为每种食材含的水分不一样，每次适量加一些木薯粉，直至成面团（锅上面的食材拿出后，锅下的薏米煮熟为止）。
步骤3/8 点击查看大图
不粘手为止。
步骤4/8 点击查看大图
将面团擀成长条，切块，切的时候外刀上沾些木薯粉，这样切的时候不粘刀。
步骤5/8 点击查看大图
请忽略我的刀功^_^，当然做出来的不只这些，多出来的可以放冰箱冷冻，想吃随时拿出来食用。
步骤6/8 点击查看大图
把做好的芋圆放开水煮，一分钟大概就飘起来了，飘起来就已经成熟，过冷水备用。
步骤7/8 点击查看大图
将你喜欢的食材放到碗里。
最后一步点击查看大图
倒入椰汁，想吃冰的可以放冰箱冷藏一小时，喜欢甜的可以加蜂蜜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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