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夏日吃水果的正确方式——水果冻的做法

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夏日吃水果的正确方式——水果冻

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外国开派对必备的水果甜品，小清新的外表，给你的舌尖带来透心凉！

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西瓜适量

、

哈密瓜适量

、

蓝莓适量

、

奇异果适量

、

黑皮葡萄适量

、

纯净水 200g

、

细砂糖 20g

、

吉利丁 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将西瓜切成小粒，待用。
步骤2/13 点击查看大图
将哈密瓜切成小粒，待用。
步骤3/13 点击查看大图
将奇异果切成小粒，待用。
步骤4/13 点击查看大图
将蓝莓洗净，待用。
步骤5/13 点击查看大图
哈密瓜放进冰格里。
步骤6/13 点击查看大图
西瓜放进冰格里。
步骤7/13 点击查看大图
奇异果放进冰格里。
步骤8/13 点击查看大图
蓝莓放进冰格里。
步骤9/13 点击查看大图
黑皮葡萄比较容易处理，口稍微剥开一下，就可以整颗葡萄挤进冰格里
步骤10/13 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软。
步骤11/13 点击查看大图
纯净水加入细砂糖，用小火加热，边加热边搅拌，直至细砂糖完全融化，水开始冒烟后离火。
步骤12/13 点击查看大图
加入软化的吉利丁片，利用水的余温将吉利丁片融化，完全与水混合成为果冻水。
最后一步点击查看大图
将制作好的果冻水倒入冰格里，放进冰箱冷藏至完全凝固即可脱模。

小贴士

1、建议使用硅胶的冰格，这样比较容易脱模。 2、如果实在没有硅胶冰格又感觉难脱模的话，建议将果冻放进冷冻，将果冻冷冻变硬后，像冰块那样拍出来，然后放会冷藏，果冻就会慢慢变回透明果冻。 3、建议不要使用太酸的水果喔！会影响到吉利丁的凝固作用喔！

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发布于 2017-07-17

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