冰醉龙虾——龙虾界的小清新
冰醉龙虾,龙虾界的小清新,将龙虾带向了雅致的路线 新浪微博 @小鱼尾余味 (美食、摄影、手作、家装设计)
-
步骤1/13
点击查看大图
特制冰醉汁的做法:花椒 10g上海嘉善牌黄酒 500g上海鼎丰香糟卤 200g盐 25g糖 50g
-
步骤2/13
点击查看大图
10g花椒用开水烫一下
-
步骤3/13
点击查看大图
滤掉水份
-
步骤4/13
点击查看大图
与500g黄酒、200g香糟卤、25g盐、50g糖混合均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
放入冰箱冷冻6小时
-
步骤6/13
点击查看大图
大个的龙虾1千克,洗净抽筋
-
步骤7/13
点击查看大图
下入8成热的油锅中炸6-8秒捞出
-
步骤8/13
点击查看大图
另起净锅,在沸水中放入葱,姜,黄酒,盐,味精
-
步骤9/13
点击查看大图
下入炸好的龙虾,用烧开煮6-8分钟后捞出
-
步骤10/13
点击查看大图
纯净水中加入冰块
-
步骤11/13
点击查看大图
煮好的龙虾趁热投入冰水中冷却
-
步骤12/13
点击查看大图
倒掉冰水,将冰醉汁倒入龙虾中,浸炮2-3小时即可装盘
-
最后一步
点击查看大图
盘子里铺上适量刨冰,摆上龙虾即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
冰醉龙虾的其他做法
冰醉龙虾的相关分类
冰醉龙虾的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9858091人看过 -
花雕冰镇小龙虾
170185人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
12033269人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3961923人看过 -
【小龙虾】小龙虾要这样洗,干净又好吃!
408908人看过 -
沙拉肉松火腿馒头
3787人看过 -
火腿包
63336人看过 -
酱肉包#人人能开小吃店#
257421人看过 -
麻辣小龙虾
2549492人看过 -
爆炒羊蝎子
10657人看过 -
#夏至日,大口吃面#老北京茄子汆面
130175人看过 -
菌菇鸡丝面
16706人看过