是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

拍黄瓜谁都会, 但要爽脆好吃这些步骤不能省

浏览 171.3万 · 收藏 9500 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

盐适量

、

白糖适量

、

小米椒适量

、

大蒜子适量

、

姜片适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

蒸鱼豉油适量

、

蚝油适量

、

老抽适量

、

香醋适量

、

小磨香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜2根，从中间切开，再刮去瓜囊，用刀轻拍，将黄瓜拍裂后切成合适长短的段，装入碗中。
步骤2/5 点击查看大图
碗中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，用保鲜膜封口，置于冷藏柜中冷藏4小时。
步骤3/5 点击查看大图
另取一碗，加入适量的小米椒、大蒜子和姜片，再加入3勺糖、2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和少许老抽，最后加入1勺香醋，一起搅拌均匀。搅拌均匀后加入1勺小磨香油，再次搅拌均匀成味水后冷藏备用。
步骤4/5 点击查看大图
4小时后黄瓜出水，挤出黄爪的水份，将黄瓜放入味水碗中，搅拌均匀后，浸泡30分钟，即可食用。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

换个做法

拍黄瓜的其他做法

拍黄瓜的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食丝瓜更多

拍黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许