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芒果多多盒子奶油蛋糕的做法

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芒果多多盒子奶油蛋糕

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小朋友前两天生日，正值大夏天动物奶油稍微一热就容易化掉了索性做一款盒子蛋糕加上她最爱吃的水果冷藏在冰箱里等着放学后美美的吃掉了还说了一句妈妈有种冰激凌的味道

食材清单加入采购清单

鸡蛋4颗

、

牛奶48克

、

植物油50克

、

糖60克

、

低粉60克

、

奶油夹馅部分：淡奶油500克

、

白砂糖40克

、

芒果4个（视大小而定，我的是小的）

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1.准备好所有的材料
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2.将蛋清蛋黄分离蛋黄中加入10克糖搅拌至乳化
步骤3/18 点击查看大图
3.加入牛奶搅拌加入植物油搅拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
4.筛入低筋面粉Z字搅拌以免面粉起筋
步骤5/18 点击查看大图
5.蛋白分三次加糖打发至湿性发泡
步骤6/18 点击查看大图
6.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
7.再倒回蛋白霜盆中切拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
8.倒入烤盘中用刮板刮平震动烤盘震出大气泡
步骤9/18 点击查看大图
9.放入提前预热好的烤箱内180度20分钟左右
步骤10/18 点击查看大图
10.烤好后取出放凉
步骤11/18 点击查看大图
11.切成比盒子稍微小点的蛋糕片准备好芒果丁淡奶油白砂糖
步骤12/18 点击查看大图
12.淡奶油加糖打发至硬性
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13.将裱花袋放入比较高的杯子中放入裱花嘴装入打发好的淡奶油
步骤14/18 点击查看大图
14.取一个盒子放入一片蛋糕片挤上奶油
步骤15/18 点击查看大图
15.放入芒果丁再放入一片蛋糕片
步骤16/18 点击查看大图
16.挤上奶油放上芒果丁即可
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

烘烤温度仅供参考如果用的是油纸要出炉后就撕掉我这是用的油布夏天打发淡奶油要在空调屋里哈要不然就化掉了低速朝着一个方向转动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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