秘制卤味鸭锁骨
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步骤1/10
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新鲜鸭锁骨洗净改小刀
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步骤2/10
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准备各种香料
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步骤3/10
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这次没有准备十三香以麻辣鲜代替也不错哦
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步骤4/10
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放入油
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步骤5/10
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倒入鸭锁骨翻炒
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步骤6/10
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翻炒至煮出血水加入啤酒继续翻炒
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步骤7/10
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然后将煮出的浮末和血水滤干再次倒入啤酒
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步骤8/10
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倒入适量老抽着色,加生抽调味,待鸭锁骨微上色后加入清水,清水刚好平过鸭锁骨为准,放入准备好的佐料,待水开后加入适量白糖,白糖量不宜过多,按自己的口味进行,接下来小火慢炖至水收干,干后可关火散入孜然粉搅拌均匀即可出锅
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步骤9/10
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个人觉得放孜然粉的味道挺好
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最后一步
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完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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