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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼和豆腐都有着丰富的蛋白质，鲫鱼还有利水通乳的功效，非常适合哺乳期妈妈和需要补充营养的老人小孩食用。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

豆腐 4块

、

芫荽适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐用清水浸泡一下，减少豆腥味。
步骤3/9 点击查看大图
鲫鱼清理干净鱼鳞和内脏，特别是鱼腹壁上的黑膜，要彻底清理干净。
步骤4/9 点击查看大图
锅里装7碗清水，把豆腐冷水入锅，加入几片姜片，大火烧开后转小火慢煮。
步骤5/9 点击查看大图
烧热煎锅，用几片姜片滋一下锅，倒入适量食油，把鲫鱼放入锅中小火慢煎。
步骤6/9 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤7/9 点击查看大图
直接把鲫鱼捞入豆腐热汤中，开大火再次煮沸后，转小火煮20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后加适量盐，放入芫荽稍稍煮一下。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

鲫鱼要煎到位，直接捞入热汤中，才会有乳白的汤色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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