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焗多宝鱼配意面

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多宝鱼 1条

、

小洋葱 2个

、

白葡萄酒 150ml

、

海盐 4g

、

意面 80g

、

口蘑 5个

、

番茄 1个

、

打发淡奶油 1勺

、

黄油 100g

、

黑胡椒 1g

、

法香碎 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼肉片成片将鱼骨和鱼肉放入锅中
步骤2/13 点击查看大图
放入洋葱碎水白葡萄酒口蘑丁
步骤3/13 点击查看大图
中火煮水开后再煮20分钟
步骤4/13 点击查看大图
将煮好的鱼汤过滤出备用
步骤5/13 点击查看大图
鱼肉和蘑菇挑出摆入盘中，放入西红柿丁，倒入过滤好的鱼汤
步骤6/13 点击查看大图
把盘子放到火上，煮开即可
步骤7/13 点击查看大图
在拿一只锅将水煮开，加一点盐，放入意面煮7分钟
步骤8/13 点击查看大图
打散的蛋黄中加入黄油，隔水加热打至融化
步骤9/13 点击查看大图
加入海盐和黑胡椒，再放入一勺鱼清汤
步骤10/13 点击查看大图
淡奶油打发，放入蛋黄酱中搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
将意面放入盘中，摆上鱼肉蘑菇和番茄
步骤12/13 点击查看大图
浇上酱汁，用喷枪加热融化
最后一步点击查看大图
撒上法香碎点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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