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蛋黄饼干的做法

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蛋黄饼干

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记得在我小时候，蛋黄饼干可以算是那个年代的网红饼干，小巧的模样，金黄的外衣，圆圆的样子很是可爱。其实制作蛋黄饼干的方法很简单，食材也很简单，有烤箱的朋友可以在家尝试一下，成功率很高哦。做好的蛋黄饼干口感酥脆，颜色金黄，小巧的样子很是讨小朋友的喜欢。用不沾烤盘制作，成品外形更美观，而且不粘烤盘使用起来非常方便，脱模毫无压力，饼干底部光滑平整，成品非常漂亮。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

蛋黄 2个

、

糖粉 50g

、

低筋面粉 90g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
打发鸡蛋。分三次加入糖粉，打发至提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，用打蛋头可以在蛋液表面划出纹路，而且纹路不会马上消失。（打蛋盆一定要无油无水）
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。用刮刀从底部往上翻拌的方式混合蛋液与面粉，不要画圈搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
将混合好的面糊装入裱花袋内。
步骤5/9 点击查看大图
将面糊均匀的挤在烤盘中。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热，上下火170度15分钟，表面金黄色即可出炉。（烤箱具体温度视自家烤箱情况而定）
步骤7/9 点击查看大图
出炉晾凉即可。
步骤8/9 点击查看大图
金黄的小饼干，很漂亮吧。
最后一步点击查看大图
好吃，酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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