蛋黄饼干
记得在我小时候,蛋黄饼干可以算是那个年代的网红饼干,小巧的模样,金黄的外衣,圆圆的样子很是可爱。其实制作蛋黄饼干的方法很简单,食材也很简单,有烤箱的朋友可以在家尝试一下,成功率很高哦。 做好的蛋黄饼干口感酥脆,颜色金黄,小巧的样子很是讨小朋友的喜欢。用不沾烤盘制作,成品外形更美观,而且不粘烤盘使用起来非常方便,脱模毫无压力,饼干底部光滑平整,成品非常漂亮。
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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打发鸡蛋。分三次加入糖粉,打发至提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,用打蛋头可以在蛋液表面划出纹路,而且纹路不会马上消失。(打蛋盆一定要无油无水)
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步骤3/9
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筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。用刮刀从底部往上翻拌的方式混合蛋液与面粉,不要画圈搅拌。
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步骤4/9
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将混合好的面糊装入裱花袋内。
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步骤5/9
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将面糊均匀的挤在烤盘中。
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步骤6/9
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烤箱预热,上下火170度15分钟,表面金黄色即可出炉。(烤箱具体温度视自家烤箱情况而定)
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步骤7/9
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出炉晾凉即可。
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步骤8/9
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金黄的小饼干,很漂亮吧。
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最后一步
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好吃,酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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