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懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法

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懒人快手酸汤肥牛西红柿版

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大热天只想吃些开胃菜，酸汤肥牛是个不错的选择。送给大热天不想出门的你们。

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西红柿 2个

、

肥牛片 250克

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

、

食用油适量

、

海南辣椒 1-2小袋

、

泡椒 6-8个

、

金针菇 2小包

、

蒜头 1个

、

生姜半个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
两个西红柿准备好。
步骤2/16 点击查看大图
洗干净切块，大小随意点。
步骤3/16 点击查看大图
金针菇两包。
步骤4/16 点击查看大图
切除尾部，洗干净备用。
步骤5/16 点击查看大图
肥牛片一包250克。
步骤6/16 点击查看大图
改刀切好，洗干净，去血水备用。
步骤7/16 点击查看大图
海南辣椒酱就是这个，也叫灯笼辣椒酱。
步骤8/16 点击查看大图
泡椒，蒜头，生姜切成小块备用。
步骤9/16 点击查看大图
热锅冷油。倒蒜，生姜，泡椒和海南辣椒酱。
步骤10/16 点击查看大图
放入西红柿。改成小火。把西红柿的汁水全部炒出来。
步骤11/16 点击查看大图
倒入泡椒水和适量清水，加适量盐。水多点好涮肥牛，个人喜欢汤水多，可以泡饭下面条吃。
步骤12/16 点击查看大图
水开放金针菇，烫熟捞出。
步骤13/16 点击查看大图
金针菇放入碗底。
步骤14/16 点击查看大图
下肥牛片。强迫症请忽略锅里没捞完的几根金针菇。肥牛片下锅刷几下就可以了。时间长，肉老了不好吃了。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
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没有认真摆盘，卖相比不上饭店，但是家常吃吃，好吃才是王道，朋友们吃了都说比饭店好吃哦！

小贴士

泡椒水如果没有可以不放，影响不大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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