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豆乳盒子的做法

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豆乳盒子

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因为办公室的同伴们都爱吃！我就喜欢给她们做吃的

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蛋黄 4个

、

细砂糖 60克

、

热豆浆 400毫升

、

低筋面粉 40克

、

玉米淀粉 20克

、

奶油奶酪 100克

、

淡奶油 100毫升

、

蛋糕片适量

、

熟黄豆粉适量

、

白糖（蛋糕胚15g，豆乳12g）共27g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
四个鸡蛋➕白糖，放40度温水打发
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打发后用筛入低筋粉，搅拌均匀，后顺着倒入玉米油
步骤3/6 点击查看大图
放入烤箱中层，160度烤20分钟，因烤箱性能而定
步骤4/6 点击查看大图
把100ml淡奶油跟白糖打发至发泡，冷藏，豆乳忘拍照了！将一个鸡蛋放入白糖搅均，再加入25g淀粉，搅拌均匀，然后加入200g豆浆，搅拌均匀后，温火一直搅拌至黏稠！冷却后加入100g奶油奶酪，装入裱花袋
步骤5/6 点击查看大图
蛋糕烤好后冷却
最后一步点击查看大图
放层蛋糕，挤一层豆乳，再挤一层奶油，再放一层蛋糕，再挤一层豆乳，再挤一层奶油，最后挤上豆乳，撒黄豆粉，完成✌️

小贴士

一定要小心食材的火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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