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油焖尖椒的做法

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油焖尖椒

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尖椒 6--8个

、

猪肉末 100g

、

油适量

、

盐适量

、

姜末适量

、

葱花适量

、

鲜酱油适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
辣椒去蒂，如果怕太辣可以用长把匙的把儿刮去辣椒筋备用。
步骤2/8 点击查看大图
肉馅儿加适量葱姜末，一点盐，鸡精，酱油，糖搅匀上劲儿备用。
步骤3/8 点击查看大图
将肉馅儿酿入辣椒里面，用筷子按实，不要太满，避免煎的时候馅儿冒出来糊锅。
步骤4/8 点击查看大图
油不要太热，放入酿好肉馅的辣椒小火慢煎。
步骤5/8 点击查看大图
边煎边翻，煎至辣椒金黄变软。
步骤6/8 点击查看大图
倒入鲜酱油，根据自己口味撒些糖，盖锅盖小火焖
步骤7/8 点击查看大图
焖一小会儿揭盖将辣椒翻个，再盖上锅盖焖一小会儿。一定看住，别糊了。
最后一步点击查看大图
将焖好的辣椒摆入盘中，淋上锅中焖辣椒剩下的汁。

小贴士

全程小火，勤翻个，避免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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