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五彩蔬菜丁炒米饭的做法

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五彩蔬菜丁炒米饭

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家有剩米饭，做成炒饭是最美味！

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黄彩椒半个

、

红彩椒半个

、

洋葱一小半

、

米饭一碗

、

盐少许

、

油少许

、

鸡蛋 1个

、

芹菜一根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红菜椒切丁。
步骤2/11 点击查看大图
黄菜椒切丁。
步骤3/11 点击查看大图
西芹洗干净，用菜刀沿着茎秆的方向划几刀，切成适当大小的丁。
步骤4/11 点击查看大图
洋葱切丁。紫皮洋葱比较香。可以换成白皮洋葱。
步骤5/11 点击查看大图
隔夜剩饭，用勺子尽量压，让饭粒分开。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅放油，将鸡蛋炒熟，用炒菜铲将鸡蛋切成小块。盛出。
步骤7/11 点击查看大图
锅里放油，先放入洋葱丁煸炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
依次倒入芹菜丁和彩椒丁，翻炒几下，放入适量食盐。盛出。
步骤9/11 点击查看大图
锅里放少许油，倒入打散的米饭快速翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
倒入炒好的菜丁和鸡蛋块，翻炒均匀，依据口味再放入适量食盐调味。
最后一步点击查看大图
继续翻炒均匀。即可盛出。

小贴士

1炒米饭最好用隔夜饭。 2如果准备做炒米饭，煮饭时水要放的少一些。 3用到的几种蔬菜都是可以直接生吃，在锅里稍微翻炒几下即可。 4不介意炒饭的颜色，可以在盛出前放几滴生抽，味道会更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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