这个夏天我和凉菜有个约会,拌双丝(黄瓜、胡萝卜)
炎炎夏日开胃凉菜,简单易学。给你的夏日带来一丝清凉! 黄瓜脆爽的口感,酸辣刺激你的味蕾。
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步骤1/12
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黄瓜胡萝卜切丝,胡萝卜过沸水烫熟,放盆子里待用。
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步骤2/12
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蒜瓣切成蒜末。
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步骤3/12
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姜片切丝然后再切小丁。
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步骤4/12
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锅里3勺油加热后放入蒜末和生姜煸炒。
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步骤5/12
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待蒜末炒出香味往锅内依次倒入黄酒、味极鲜酱油、耗油和香醋煮开。
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步骤6/12
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锅内酱汁倒入盆中加芝麻油拌匀(不爱吃辣的朋友可以直接下香菜上桌了)
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步骤7/12
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辣椒绞碎放小碗备用,锅里加2勺油加热至出油烟倒入装辣椒的小碗。(油不要太热辣椒容易被油炸焦)
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步骤8/12
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放入香菜倒入辣椒油拌匀,简直不要太香了。
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步骤9/12
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拌好装盘,放入冰箱冷藏一下味道更佳!
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步骤10/12
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有没有好想吃
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步骤11/12
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超级简单哦。
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最后一步
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开动开动!!!
超市或者淘宝应该有切丝的小工具,制作蔬菜丝简单方便。偷懒的朋友蒜末、酱油、醋可以不下锅直接拌,然后浇上辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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