西辣茄子撒点蒜
7.19 这是一个屋漏偏逢连夜雨体弱又遇辣人茄的故事…… 对楼的小朋友飙起高音来真不是闹着玩的,非常厉害,震得我脑瓜子疼…… 心疼来大姨妈哪儿哪儿都不得劲的自己好几秒 _(:3 」∠)_
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步骤1/23
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茄子洗干净,切成自己喜欢的样子,看情况撒点儿盐
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步骤2/23
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扒拉匀搁那儿腌着,抽空切个西红柿
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步骤3/23
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切点姜蒜,剁点红泡椒,懒得剁直接用剁椒酱也行
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步骤4/23
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完事茄子应该也腌得差不多了,把腌出来的水滤掉
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步骤5/23
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再稍微攥一攥
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步骤6/23
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扔到啥也没放,单纯烧热了的锅里
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步骤7/23
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中小火烤?烙?到有点焦黄,稍微淋点油进去
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步骤8/23
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哐哐扒拉匀
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步骤9/23
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关火扒拉出来,顺手切点青椒块块
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步骤10/23
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刚才的锅里看情况搁点油,烧热了扔泡椒
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步骤11/23
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小火稍微扒拉一会儿,扔姜和一半的蒜进去
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步骤12/23
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扒拉香了扔西红柿
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步骤13/23
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扒拉一会儿觉得完犊子好像要糊锅,赶紧倒点料酒淋点生抽
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步骤14/23
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搅和匀了倒茄子
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步骤15/23
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扒拉匀了看情况倒点水
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步骤16/23
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根据个人口味加点糖,看情况补点老抽
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步骤17/23
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稍微咕嘟一会儿,西红柿基本上看不着大块了,看上去好像能吃了,把剩下的蒜撒进去
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步骤18/23
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扒拉扒拉,倒点儿提前兑好的水淀粉勾个芡
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步骤19/23
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以迅雷不及令吾拍清之势把青椒扔进去
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步骤20/23
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哐哐扒拉匀
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步骤21/23
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关火盛出来
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步骤22/23
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好辣好辣,但是也hin香,如果今天脑子好使没忘煮米饭就好了 _(:3 」∠)_
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最后一步
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来,张嘴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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