椰蓉饼干
此款饼干用木糖醇代替了白糖，所以吃起来不会太甜，因此热量也相对较低。老人家都可以吃咯！❤ 样的口感反而更能突出其浓浓的椰香味 酥脆可口，并且热量又低，这样一款饼干，简直是吃货盆友们的最爱，怪不得连西点师都特别推荐呢！
-
步骤1/7
点击查看大图
黄油室温软化，加入木糖醇，搅打均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
全蛋液打散，分三次加入到黄油糊中，每次都搅打至蛋液和黄油糊完全混合。（鸡蛋最好提前从冰箱拿出回温）
-
步骤3/7
点击查看大图
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，再倒入椰蓉，继续翻拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
翻拌好的面团倒在保鲜膜上，压入模具整形，或者用手整成长方体也可以。放入冰箱冷冻1个半小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
冷冻好的饼干，切成1cm厚的片。因为加入大量的椰蓉，饼干组织较散，所以不太容易成型，切太薄的话容易断裂，所以要切得稍厚点。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤15左右。最后几分钟注意观察饼干整体上色情况，边缘出现轻微的焦黄色既可，避免烤糊。
-
最后一步
点击查看大图
饼干有浓浓的椰香，每一口都有满满的椰蓉。不太甜，更加突出椰蓉的香味。
1.此款饼干用的是木糖醇，所以成品饼干不太甜，喜欢甜的亲也可以将木糖醇换成糖粉。
2.烤箱要提前预热，预热10分钟左右。
3.具体的烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-19
椰蓉饼干的相关分类
椰蓉饼干的相关推荐
-
黑米蛋糕卷
86167人看过 -
自制广式肠粉
509835人看过 -
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#
1577478人看过 -
自制肠粉
420898人看过 -
鹅蛋厚蛋烧
703794人看过 -
【紫薯椰蓉老婆饼】
96042人看过 -
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）
102944人看过 -
大～鹅蛋
2526142人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮
1381327人看过 -
保姆级家庭版自制肠粉
165449人看过 -
黑松露奶油培根吐司
3901人看过 -
黑松露菠萝三文鱼
2993人看过
