家常菜 香菇蒸鸡翅
香菇蒸鸡翅,平凡的一道清淡家常菜,釆用了独特蒸法,鸡翅在蒸制过程中,汁液慢慢渗透到香菇中,香菇充分吸收了鸡翅的精华,爽滑美味,比鸡翅更好吃。
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步骤1/10
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香菇充分泡发,鸡翅洗净,两者充分沥干水份
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步骤2/10
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把盐、鸡粉、白糖、淀粉、海觧酱、柱候酱、蚝油、麻油搅拌成调味料
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步骤3/10
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把调味料加入鸡翅中拌匀,腌制30分钟
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步骤4/10
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香菇用剪刀剪掉梗
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步骤5/10
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反过来平铺在碟子上
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步骤6/10
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放上姜片
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步骤7/10
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将鸡翅铺在香菇上面
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步骤8/10
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放上姜片,并在上面调点花生油
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步骤9/10
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隔水大火蒸8分钟即可
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最后一步
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又香又嫩
1.选用小香菇比大香菇更容易入味。
2.香菇要充分泡发。
3.鸡翅在腌制之前,在正反面轻轻割3刀可以令鸡翅更入味,并且容易熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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