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丝瓜虾皮蛋花粥的做法

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丝瓜虾皮蛋花粥

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夏季除了苦瓜之外，最适合给宝宝吃的就是丝瓜。丝瓜中维生素B和维生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火，清血解毒，且利于小儿大脑发育。是一种具有良好保健功效的蔬菜。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

丝瓜 25克（去皮后）

、

虾皮 3克

、

大米 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备：大米15克（或粥一碗），丝瓜25克（去皮后），虾皮3克，鸡蛋1个。
步骤2/9 点击查看大图
用砂锅或电饭煲或汤锅将粥煮好备用。煮粥的方法有很多种，大家按照平时自己喜欢的方法将粥煮好就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
丝瓜切碎
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤5/9 点击查看大图
4.虾皮用水浸泡20分钟后，清洗干净，切碎。浸泡期间换2次水，因为我买的是无盐淡干虾皮，所以不需要浸泡太久。
步骤6/9 点击查看大图
6.粥熬好后，倒入丝瓜，搅拌均匀，煮至丝瓜熟透。如果是电饭煲煮粥需将粥转移到汤锅或不粘锅里。再倒入菜熬煮。平常我喜欢用电饭煲将粥煮好，然后盛到不沾锅里，再倒入菜煮至菜熟透就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
丝瓜煮熟后，倒入鸡蛋，搅拌均匀。蛋花成型后滴入2滴食用油。加入食用油不光是让粥更好吃，关键宝宝生长发育也是需要油的。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入虾皮，搅拌均匀，煮一两分钟就可以了。过了周岁宝宝可以根据口味决定是否加盐调味，如需加盐可以在这步加入。
最后一步点击查看大图
宝宝夏天没胃口，就给宝宝来份这道清爽的粥，营养又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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